Tagi

, , , , ,

W czasie ostatnich zajęć w naszym Kole upiekliśmy bułeczki „Thomasplitzchen” z książki „Córka piekarza” Sary McCoy.

Zaczęliśmy od zrobienia ciasta: kruchego, maślanego, pysznego i idealnego do mleka czy gorzkiej herbaty. Następnie wzięliśmy się za nadzienie, a na końcu za polewę:)

A o to nasz smakowity przepis na te pyszne bułeczki:

Składniki:

2 filiżanki mąki pszennej

1/2 łyżeczki soli

1/2 filiżanki masła

1/2 filiżanki cukru białego lub brązowego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 filiżanki mleka

 

Nadzienie:

3 łyżeczki roztopionego masła

1 filiżanka suszonych porzeczek, rodzynek, żurawin lub innych drobnych suszonych owoców

1/4 filiżanki cukru

 

Polewa:

3 łyżeczki roztopionego masła

kilka kropli esencji waniliowej

2 filiżanki cukru pudru

 

Wymieszaj wszystkie składniki ciasta.

Na posypanej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto na grubość ok. 3 mm. Składniki nadzienia wymieszaj i posmaruj nimi ciasto. Następnie całość zroluj i pokrój na plastry szerokości ok 2,5 cm. Ułóż je płasko na blaszce do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do ok. 180 stopni. Bułeczki należy piec ok 12 min do momentu aż się zrumienią na wierzchu.

Po wyjęciu bułeczek z piekarnika należy posmarować je grubo polewą lub lukrem i zostawić do wystygnięcia.

Niektórzy nauczyciele po prostu przechodząc korytarzem wchodzili do środka pytając czy można się poczęstować, bo ich piękny zapach ich zwabił. Natomiast kiedy ciastka same się rozpadały, naszym salwom śmiechu nie było końca. To była naprawdę dobra zabawa.

Jeśli chodzi o samą książkę „Córka piekarza”.

Warto po nią sięgnąć gdyż jest to bardzo wzruszająca i dająca do myślenia pozycja.

W 1945 r. Elsie Schmidt jest naiwną nastolatką, marzącą o swym pierwszym łyku szampana i pierwszym pocałunku. Ona i jej rodzina chronieni są przed skutkami wojny przez wysoko postawionego oficera SS, który chce się ożenić z Elsie. Kiedy w wigilię Bożego Narodzenia na progu jej domu pojawia się mały żydowski uciekinier, dziewczyna musi podjąć dramatyczna decyzję, która ma wpływ na całe jej życie…

Zachęcamy do poznania historii rodziny Schmitów tej wojennej i która toczy się już 60 lat później w El Paso w Teksasie.